Мендоса — сердце аргентинского виноделия

Город Мендоса — оазис в засушливом климате пустынного региона Куйо. Здесь очень легко дышится. Сложная система орошения питает буйную растительность. В городе много парков и больших площадей. Из-за частых землетрясений тут были спроектированы широкие улицы и дома не выше нескольких этажей.

Еще одна особенность: жители Мендосы до сих пор не могут жить без сиесты — они убеждены, что из-за летней жары им нужен послеобеденный сон. Стандартные часы работы большинства магазинов с 9 до 12:30, а потом с 17:00 до 20:30. Банки открыты только с 8:00 до 13:00.

Finca Adalgisa — живописная усадьба в пригороде Мендосы с разбитым виноградником и собственным винным погребом. В Аргентине словом “finca” называют поместье. Первые лозы были посажены в 1916 году, когда прабабушка Габриэллы Фурлотти, нынешней владелицы Finca Adalgisa, купила имение. Вскоре вино из домашнего погреба стало известным в Аргентине под названием Leon. В 2002 году усадьбу превратили в отель, сохранив виноградник, обычаи и историю семьи. Традиционно между виноградниками высаживали фиговые, оливковые, фруктовые деревья, чтобы обезопасить себя, если виноград не даст хорошего урожая. Так что на аперитив в Finca Adalgisa обязательно подадут оливки и фрукты из сада. По вечерам в отеле готовят асадо — традиционное аргентинское барбекю.

Trapiche — крупнейший производитель вина в Аргентине. Завод расположен на окраине Мендосы в районе Майпу. Винодельня была создана в 1883 году вблизи железной дороги. В то время колея служила для поставки напитка в Буэнос-Айрес непосредственно из погребов. Старое здание отреставрировали и сделали музеем виноделия. В нем сохранилась оригинальная кладка полов, первые станки для отделения виноградной шкурки от мякоти и цементные резервуары для ферментации вина. Старинные технологии до сих пор используются для изготовления вин премиум-класса. Финальная часть экскурсии проходит в дегустационном зале. Из трех предложенных вин понравились все, но купаж мальбек и каберне-франк — выше всяких похвал.

В долине Лухан-де-Куйо есть место, которое пользуется невероятной популярностью как у аргентинцев, так и туристов. Ruca Malen Winery привлекает посетителей авторскими дегустационными ланчами из 5 блюд и 5 видов отличного вина. Шеф ресторана любит экспериментировать с необычными вкусами. Например, на аперитив вам могут подать киноа с лимонным соусом с маринованными кабачками цуккини. Вкусно, свежо и отлично сочетается с Yauquen Chardonnay 2014. Чтобы пообедать на террасе с видом на виноградник, столик нужно забронировать заранее. Не забудьте, покидая ресторан, заглянуть в магазин! Здесь есть достойные вина по хорошей цене.

Терруары Уко располагаются на высоте 850–1200 метров над уровнем моря у подножия Анд. Лучшие сорта винограда — «мальбек», «каберне-совиньон», «мерло», «темпранильо» и «пино-нуар». Высота, редкие дожди и большое количество солнечных дней в году делают вино из Уко-Валлей уникальным, наделяя его характерным цветочным ароматом. А живописные виды залитых солнцем виноградников на фоне зеленых гор делают долину Уко популярной среди путешественников. Сюда надо ехать на целый день: наслаждаться умиротворенностью природы и вином.