Есть потребность в сказке — добро пожаловать в Апулию. В ее «каблуке», как в волшебной шкатулке, прячется целая плеяда диковинок и красочных эмоций. Это земля чудес, вызывающая восхищение своей беспредельной красотой и историей.
Апулия вытянулась длинной пестрой лентой вдоль Адриатического моря, разбросав свои бело-золотые пляжи вперемешку с темными пятнами скалистых берегов. Туристы и паломники стремятся поклониться мироточащим мощам Николая Чудотворца, увидеть шип из тернового венца, зайти в базилики и церкви старого города.
Стоит заглянуть в Барлетта (Barletta), чтобы посетить собор Санта Мария Маджоре (Cattedrale di Santa Maria Maggiore) — яркий образец романского стиля.
Маленькие городки Чистернино (Cisternino), Отранто (Otranto), Вико-дель-Гаргано (Vico del Gargano) и другие внесены для посещения во многие путеводители.
В Альберобелло (Alberobello) можно увидеть по-настоящему сказочные дома — трулли, необычной постройки, с коническими крышами. Кажется, что сейчас из них выскочат синьор Помидор или тетушка Кукуруза.
В нескольких километрах от Альберобелло находятся знаменитые пещеры Кастеллана (Grotte di Castellana). Когда-то местные жители верили, что дыра в пещеру — это вход в ад. Пока ученый Франко Анелли не исследовал каменные лабиринты и не обнаружил невероятной красоты коридоры из сталактитов, настолько совершенные по форме, что можно только удивляться тому, как природа могла такое создать.
На север от Бари, на холме, стоит величественный замок Кастель-дель-Монте (Castel del Monte), где часто по выходным проводятся рыцарские турниры. Не оставляет равнодушным пейзаж поселения Остуни (Ostuni), сердце которого — лабиринт винтовых лестниц и закрученных коридоров.
Апулия — Мекка для коллекционеров. Антикварные и блошиные рынки открыты во многих городках побережья. В Альберобелло и в Грумо-Аппула (Grumo Appula) в конце лета можно посетить базары ремесел. В Бриндизи на площадь Терезы ежемесячно стекаются ценители старины и искусства.
К морю в этих краях относятся с глубоким почтением. В кристальной воде можно понаблюдать за осьминогами и барабулькой, встретиться с кефалью и черной каракатицей. На пляжах побережья всегда висит Голубой флаг — награда за высокую степень чистоты и безопасности моря. Марина-ди-Андрано (Marina di Andrano) в провинции Лечче — истинный рай для пляжных гурманов. В округе Порто-Чезарео (Porto Cesareo) спрятались панорамные террасы, дюны, подводные пещеры с колониями красных кораллов — мечта дайверов. Зона отдыха Маргерита-ди-Савойя (Margherita di Savoia), в местности Барлетта-Андрия-Трани (Barletta-Andria-Trani), добавит к морским ваннам SPA-процедуры на основе термальных вод, а Санта-Чезареа-Терме (Santa Cesarea Terme) издревле славится серными источниками.
С давних времен Апулия считается сельскохозяйственным регионом. Местные жители с молоком матери впитывают любовь к земле, и она платит им сторицей. Сразу привлекает взгляд контраст красно-коричневой земли с серебристо-изумрудной кроной оливковых рощ. Здесь производят оливковое масло отменного качества. Регион гордится хлебобулочными изделиями: фокачча, чамбелла, алтамура — удержаться невозможно.
Основные ингредиенты апулийской кухни: оливковое масло, овощи и изделия из пшеницы. Паста — королева любого стола. Интересным кулинарным решением является пастас репой (orecchiette alla cime di rapa). Популярное блюдо tiella — запеканка. Бывает разных видов: с овощами (tiella di verdure), по-барийски (tiella barese), из риса по-пулийски (tiella di riso alla pugliese) и т. д. Особо почитаема здесь рыба, а соте ciambotta из морепродуктов — вершина кулинарного искусства.
Яркий аккорд — знаменитые апулийские вина: легкое красное Primitivo di Manduria из сорта «примитиво», полусухое, красное, с ярко выраженным фруктовым ароматом Salice Salentino из сортов «негроамаро» и черной мальвазии.
